2012.01.07 果亞→孟買

今天是在果亞的最後一天，於是早上我們先去Coffee Heave填飽肚子，然後才返回民宿整理行李。結清所有住宿款項後，我們告別了民宿的太太，感謝她這幾天對我們的特別照顧，不僅時常私下出借自家浴室讓我們使用，省去了我們排隊的等候時間，還三不五時對我們噓寒問暖，讓我們感到相當溫馨。

下午四點再次回到了Coffee Heave，兩位主廚早已在店內等著替我們下廚，其中一位廚師向我們走來，解釋了今晚要為我們準備的每一道菜色料理，我們興高采烈地聽的垂涎三尺。

不一會兒後，兩位廚師人手一盤《番茄牛肉佐白醬義大利麵》親自為我們送上桌，讓我們受寵若驚。香煎的牛肉保有新鮮的肉汁，沒有過多的調味醬，僅用少許的鹽巴帶出牛肉的鮮甜美味，並在番茄片的搭配下大大的減少了肉塊的油膩感，再加上軟硬適中的麵條、各式甜椒與甜而不膩的白醬互相搭襯，整體而言簡直人間美味。

不到十分鐘，我們兩人迅速掃盤後，讚不絕口，意猶未盡餘光發現主廚站在廚房門口偷偷地窺視我們的反應後，我們更是變本加厲，表現得相當誇張。主廚問我們吃得還滿意嗎，我豎起大拇指大力讚賞，V浮誇地起身給了廚師一個擁抱，讓廚師笑得樂開懷。

緊接著第二道菜是《白醬牛肉佐高麗菜捲燉飯》。盤子剛上桌時，我跟V有些狐疑地盯著盤上的五捲高麗菜，心想，我們有看錯嗎。但沒想到嚥下第一口後，我倆眼睛瞪得比牛還大，驚呼聲連連，直喊這太不可思議了。高麗菜捲裡頭竟是包著口感相當綿密的改良式燉飯，與濃郁的白醬及鮮嫩的牛肉一口吞下，口感相當特殊，而高麗菜上淋著些許地醬油，更是神來一筆。

因為太驚艷了，從沒吃過這麼特別的美食，我們趕緊叫尼泊爾店員一起來嘗嘗看，見證這難得的味蕾饗宴。

「太完美了。」V滿足地搖著頭說。

吃完了最後一道甜點《香草慕斯佐自製草莓醬》後，我們再次跟廚師握手道謝，表達最高的敬意和由衷的激賞，直說這完全是米其林餐廳的水準，也真心感謝他們用這種方式替我們在此行的最後一站劃下完美的句點。

網路上有人說過「沒來過果亞，就不算來過印度」，今後，我說「沒來過Coffee Heave，就不算來過果亞」。

滿足了口腹之慾後，我們心滿意足地搭上計程車前往巴士車站，但司機卻把我們丟在公路上一處無人的車站亭，我們瞪大了雙眼，繃緊神經，仔細盯著左右來往的車輛，深怕一個不小心就錯過巴士。

直到一個小時後，才突然驚見要載我們返回孟買的巴士竟然就停在前方兩百公尺處，於是我們一陣拔腿狂奔，終於搭上了車，依依不捨的告別了天堂─果亞。